Čas šalátov je v plnom prúde. Nič lepšie nemôžete urobiť ako pridať do šalátu za lyžičku slnečnicových semienok, tekvicových jadierok a sézamu. |
| BIO Slnečnicové semienka |
Slnečnicové semienka sa využívajú na výrobu najbežnejšieho slnečnicového oleja. Sú veľmi chutné a zdravé, preto sa často používajú do šalátov, pečiva, zeleninových jedál. Obsahujú vitamíny E, B1, B2, B3, vápnik, meď, horčík, mangán, železo, selén, zinok, omega6 mastné kyseliny, bielkoviny.
 |
| BIO Slnečnicový olej |
Slnečnicové semienka obsahujú minerály dôležité pre imunitu, vrátane horčíka, ktorý upokojuje pri alergických reakciách. Zinok účinne bojuje proti vírusom. Vitamín E je antioxidant, ktorý pôsobí preventívne proti toxínom a udržiava bunkové tkanivá a pokožku v zdraví. Vitamíny B pomáhajú proti stresu.
 |
| Karobová tyčinka so slnečnicou |
Slnečnicový olej za studena lisovaný nie je vhodný na vyprážanie. Je bohatý na kyselinu linolovú, preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym chorobám. Pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi sa odporúča jedna polievková lyžica denne.
Je vhodný aj pri arterioskleróze a podporuje látkovú výmenu.
 |
| Tekvicové jadierka |
Tekvicové jadierka obsahujú najviac železa zo všetkých semienok. Okrem železa obsahujú vitamíny B1, B2, B3, horčík, fosfor, draslík, selén, zinok, omega3 a omega 6 mastné kyseliny a bielkoviny.
 |
| Olej z tekvicových semienok |
Tekvicové jadierka sú dôležité pre dobré fungovanie imunitného systému, zdravú pokožku, zrážanlivosť krvi, trávenie a nervovú sústavu. Vitamíny B sú dôležité na zmiernenie stresu a jeho negatívneho vplyvu na imunitný systém. Rovnako obsahujú antioxidanty, ktoré imunitný systém podporujú. Bielkoviny pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.
 |
| BIO Tekvicový olej |
Tekvicový olej je vhodný na zníženie hladiny cholesterolu krvi a chráni cievy pred aterosklerózou. Účinný ako prevencia pred problémami s prostatou. Fytodosterol Delta 7 Sterol je účinná látka pri problémoch urogenitálneho systému a prostaty. Podporuje hladké svalstvo močového mechúra. Čím vyššia je prijímaná dávka, tým silnejší je jej účinok.
 |
| Čierny sézam |
Sézamové semienka sa často používajú do šalátov, majú jemnú orieškovú chuť a sú chrumkavé. Čierny aj biely sézam sa využíva pri výrobe obrátených Maki Sushi, kde miesto riasy máte ryžovú rolku obalenú v sézame.
Sézamové semienka podporujú imunitný systém, nervový systém a pomáhajú vyrovnávať sa so stresom. Mastné kyseliny ovplyvňujú zdravie pokožky a krvný obeh.
 |
| BIO Sézam nelúpaný |
 |
| BIO Sézamový olej |
Zo sézamu sa vyrába chutný sézamový olej. Má jemnú chuť a nepodlieha oxidácii, pretože obsahuje sezamol, ktorý je silným antioxidantom. Má regeneračné účinky, napomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Lecitín chráni a povzbudzuje mozgový systém. Posilňuje pamäť a pôsobí antidepresívne. Má ukľudňujúci vplyv na sliznice tráviaceho ústrojenstva. Má močopudné účinky a používá sa proti hnačke. Priaznivo pôsobí pri liečení kožných ochorení. Odporúča sa požívať v surovom stave, dobre však znáša i vysoké teploty.
 |
| Izraelská chalva |
Medzi veľmi obľúbené pochúťky zo sézamu patrí aj CHALVA, ktorá sa v Izraely zvykne vyrábať zo sézamu (v Rusku skôr zo slnečnicových semienok). Ide o špecifickú sladkú pochúťku, tyčinku, ktorá dodá dôležité vitamíny, minerály a ukojí chuť na sladkosti.
 |
| Tahini |
Ďalším obľúbencom je sézamová pasta TAHINI, ktorá sa predovšetkým používa na prípravu arabskej špeciality zvanej HUMMUS.
Recept na prípravu hummusu a aj iné chutné a zdravé jedlá nájdete na Hravozdravo.sk.
Všetky dôležité ingrediencie na prípravu receptov, alebo samotné semienka nájdete na Berkana.sk.
