Slanokyslý nálev z liečivých sliviek Umeboshi vhodný najmä na zeleninu, ochutenie zeleninových šalátov a polievok. V prípade akútnych stavov intoxikácie a oslabenia organizmu aj na priamu konzumáciu alebo ako vodný roztok. Podporuje trávenie, neutralizuje kyslé prostredie v organizme a odstraňuje črevné problémy.
Umeocot vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe sliviek Umeboshi. Jeho prospešné a liečivé účinky sú odvodené, teda aj veľmi podobné, slivkám umeboshi. Umeocot a slivky umeboshi sa v tele správajú ako zásada, dodávajú látky schopné rýchlo odbúravať nadbytočné kyseliny v tele. Pravidelnou konzumáciou umeboshi si môžeme zabezpečiť mierne alkalické (zásadité) pH organizmu (okolo 7,35). V dnešnej dobe, kedy v našej potrave výrazne prevažujú potraviny kyslé nad alkalickými, sú umeocot a umeboshi slivky veľmi vhodným spôsobom ako aspoň čiastočne vyrovnať kyslosť v krvi aj celom organizme. Vďaka svojmu zásaditému charakteru je umeocot veľmi dobrým riešením pálenia záhy (či už pravidelného, alebo jednorazového), keďže je spôsobené nadmernou konzumáciou kyslých potravín.
[zdroj: biorecepty.sk]
Ide o sušenú dužinu umeboshi sliviek v podobe malých guličiek. Umeboshi slivky sú bohaté na vápnik, železo a fosfor. Majú antiseptické a antibiotické vlastnosti, podporujú funkciu pečene, urychľujú peristaltiku čriev, podporujú trávenie (výborne utišujú kyselinu) a pomáhajú proti únave. Vhodné aj pre vodičov.
Ide o sušené slivky, ktoré sa naložia do sudov, zasypú sa morskou soľou, pridajú sa listy shizo (byvolej trávy) a nechajú sa min. 6 mesiacov naložené. Poskytujú látky schopné rýchlo odbúrať nadbytočné kyseliny v tele, pomáhajú spomaľovať starnutie, podporujú vylučovenie jedov z tela. Obsahujú proteíny, minerály a tuky ako aj vápnik, železo a fosfor.
Slanokyslý nálev z liečivých sliviek Umeboshi vhodný najmä na zeleninu, ochutenie zeleninových šalátov a polievok. V prípade akútnych stavov intoxikácie a oslabenia organizmu aj na priamu konzumáciu alebo ako vodný roztok. Podporuje trávenie, neutralizuje kyslé prostredie v organizme a odstraňuje črevné problémy.